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发表于 2018-9-6 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
任性姐刚刚曝光了一批不合格餐饮,开海、吕氏疙瘩汤、小倩倩等31家餐厅被点名!↓↓↓
不到两周时间,又来一批!!!9月3日,青岛市食品药品监督管理局公布,2018年市级餐饮环节监督抽检(五)信息。
↓↓↓琴岛顺天馄饨、张亮麻辣烫大渝川火锅黄记煌……这些很多人常去的餐厅纷纷上黑榜!

详细名单
一:市北区
二:崂山区

三:李沧区
四:平度市
五:莱西市
其中,被通报不合格的大部分餐厅消毒餐具不达标,阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)被检出。
国家食品药品监督管理总局发布《关于餐(饮)具中阴离子合成洗涤剂的风险解读》,明确指出,GB 14934-2016《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》规定,采用化学消毒法的餐(饮)具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。
《解读》指出,阴离子合成洗涤剂,即日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分,其主要成分十二烷基磺酸钠,是一种低毒物质,因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点,在消毒企业中广泛使用,但是如果餐具清洗消毒流程控制不当,会造成洗涤剂在餐具上的残留,对人体健康产生不良影响。因此,作为一种非食用的合成化学物质,应控制人体的摄入。
《解读》强调称,GB 14934-2016《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》规定,采用化学消毒法的餐(饮)具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。餐(饮)具中检出阴离子合成洗涤剂,可能是部分单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大,未经足够量清水冲洗或餐具漂洗池内清洗用水重复使用或餐具数量多,造成交叉污染,进而残存在餐(饮)具中。
密封消毒餐具用塑料薄膜包起来看上去干干净净,其实可能并不卫生。难道以后出门吃饭还要自己带碗?没事,机智的我用开水淋烫碗筷,它能消毒!重新洗刷碗筷可以洗掉残留的洗涤剂。但是如果碗筷中残留有细菌呢,用热水烫烫可以杀掉吗?专家表示,高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件,一个是温度,另一个是时间。
引起胃肠道疾病的细菌多数要经100℃高温作用1-3分钟或80℃加热10分钟才能死亡,如果加热温度仅为56℃,即使加热30分钟后,这些细菌仍可存活。另外,某些细菌对高热有更强的抵抗力。
因此,吃饭前用开水烫碗,因作用温度和作用时间不足,只能杀死极少数微生物,并不能保证杀死大多数致病性微生物。
朋友相聚、家人相聚很多人会选择在外面吃饭如何辨别餐具是否消毒合格呢?
一看:看餐具塑封膜是否干净,如果膜上杂质很多,可能是废塑料重复使用,此外还要看生产信息(如厂址、联系电话、产品保质期等)是否齐全。
二闻:撕开塑封后,闻是否有刺鼻的气味,如果是用不正规清洁液清洗的,残留的气味会较严重;如果清洁不当、油脂残留也会有异味。
三摸:用手摸一下餐具,看是否有油污没冲洗干净。
从近日不断曝光的食品安全问题餐厅名单,再到外卖前10餐厅盘点,食、药监局态度明确,并陆续开展为期5个月的食品安全调查,效果明显。

任性姐希望商家能紧绷安全弦,加强管理毕竟,食品安全重于泰山!这几家餐厅在咱家附近吗?连续两月爆出食品安全问题,你对此有何看法?可在留言区发表自己的见解哦!任性姐期待您的留言!
部分内容来自青岛新闻网

内容来自:青岛妈妈网
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什么时候能干干净净的在外面吃顿饭

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